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Tessa fait une dinde de Noël


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Description du jeu

Voici un sympathique jeu de cuisine avec Tessa ! Aujourd'hui, Tessa va préparer une dinde farcie à la sauce aux canneberges. Ça te dirait de l'aider en cuisine ? Dans ce jeu de cuisine, tu apprendras exactement comment préparer cette recette. Vous allez avoir besoin des ingrédients suivants : Pour la farce : - 6 tranches de vieux pain de mie, sans croûte - 2 saucisses - 1 petit oignon coupé en petits morceaux - 2 branches de céleri à côtes, en petits dés - 1 pomme, épluchée et en petits morceaux - 1 oeuf - 20 g de feuilles de sauge, hachées menues Cuisson : - 1 dinde - 100 g de beurre - 2 c.à.s. d'huile - poivre noir, fraîchement moulu Pour la sauce aux canneberges : - 340 g de canneberges fraîches - 200 g de sucre - 150 ml d'eau. - le zeste d'un citron râpé - du sel. Vous allez préparer ces ingrédients comme suit : Farce : - Broyer le pain dans le robot ménager - Enlever la peau des saucisses - Émietter la chair des saucisses et les faire cuire à la poêle - Ajouter l'oignon, le céleri à branches et la pomme - Laisser refroidir - Mélanger la sauge dans la viande hachée - Ajouter l'oeuf et les miettes de pain et les pétrir jusqu'à obtention d'une masse bien solide Farce & Cuisson : - Tamponner la dinde d'essuie-tout pour la sécher - Mettre la farce dans la dinde - Plier la peau autour du trou et l'attacher d'un bâtonnet - Mélanger le sel et le poivre et frotter la dinde au sel et au poivre - Préchauffer le four à 200°C - Faire fondre le beurre et incorporer l'huile, puis mélanger - Verser 2/3 de ce mélange dans le plat à rôtir - Y poser la dinde, poitrine vers le bas - Verser le reste du mélange beurre-huile sur la dinde - Couvrir le plat à rôtir de papier aluminium - Poser le plat à rôtir dans le four préchauffé - Au bout d'une heure, baisser la température à 175°C - Après une autre heure, enlever le papier aluminium et retourner la dinde, dos vers le bas - Après une demie-heure, la dinde est prête. Sauce aux canneberges : - Mettre les canneberges dans une casserole, avec le sucre et le zeste d'orange - Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes - Assaisonner avec du sel - Laisser refroidir Bon appétit !

Contrôles du jeu

Ce jeu de cuisine se joue avec la souris.

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